不同人群的养生坚果小零食

坚果零食除了好吃外，还有很高的营养价值，最适宜不同人群的坚果也不一样。

【高血脂人群】

推荐坚果：核桃、松子、榛子、杏仁、美洲山核桃和开心果

不饱和脂肪酸可以降低血液的甘油三酯和胆固醇，坚果当中的脂肪多为不饱和脂肪酸。一些坚果脂肪中单不饱和脂肪酸比例较大，例如榛子、杏仁、美洲山核桃和开心果等。单不饱和脂肪酸不但可以降血脂，预防心脑血管疾病，而且不易被氧化变质。另外，坚果含有丰富的卵磷脂、膳食纤维、多聚糖，同样也有降血脂的作用。虽然坚果有丰富的营养，但同样含有很高的能量，一定要注意量的控制，以免导致肥胖。

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【孕妇、儿童、老人】

推荐坚果：核桃、松子

不饱和脂肪酸对于大脑的发育是必需的。坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，也含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等营 养物质。尤其是核桃，更有“植物鱼油”之称。核桃含有丰富的DHA，能促进胎儿大脑发育，这就需要母体供给胎儿更多的DHA。吃坚果对改善神经细胞营养，提高记忆力很有益处，特别适合孕妇，儿童和老人食用。

【爱美女性、亚健康人群】

推荐坚果：葵花籽、核桃、银杏和杏仁

自由基是爱美女性的“天敌”，是衰老和疾病的“帮凶”。研究证明，现代人慢性病的发生多与自由基的破坏有关。一些坚果如葵花籽、核桃、银杏和杏仁等含有丰富的维生素E，具有较强的清除自由基的能力，从而起到预防慢性病的发生，还可以预防机体过早衰老。

【胃肠功能不佳者】

推荐坚果：花生米、榛子、中国杏仁

很多坚果（如花生米、榛子、中国杏仁）的膳食纤维含量也较高，还含有低聚糖和多糖类物质。膳食纤维、多聚糖不但可以降血脂、血糖，也可以减少肠道有害菌，促进有益菌增生的作用，从而保护胃肠黏膜，提高机体免疫力。

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