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老年人春季养肝吃点儿首乌炖核桃
来源:中国坚果论坛
中医养生讲究与时令相关,他们认为“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”。所以,春季,尤其是老年人,除了日常起居要注意外,在饮食上也可以多选择吃一些养肝补肝的食品。首乌炖核桃就是其中一款不错的食疗补品。
原料:首乌50克,核桃100克,蜜枣2粒,瘦猪肉一块。
做法:把瘦猪肉在热水里焯一下,然后放入核桃、首乌、蜜枣,小火炖2个小时即可。
功效:首乌具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨的功效,主治精血虚亏、头昏眼花、须发早白、腰酸腿软等症;核桃有益智润肠的功效,二者和瘦猪肉一起炖,既美味又合时宜,非常适合老年人食用。但是,大便溏泻及有湿痰者慎食。
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