首个食品安全国标明年6月出台

据北京市卫生局了解到，该局拟增设一个职能处室——食品安全标准处，以推进食品安全标准化、规范化管理。目前，该处正在筹备中。另据了解，餐饮业即食食品微生物限量指标已开始制定，预计将于明年6月份出台。

•休闲食品厂家检验室

记者从负责起草“餐饮业即食食品微生物限量指标”的单位之一“北京市卫生监督所”获悉，全国餐饮业将发布首个食品安全“国标”。该标准将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中容许的病菌等微生物含量。

北京市卫生监督所相关负责人称，该标准将覆盖餐馆、快餐店、休闲食品店、饮品店、甜品站，还包括食堂、中央厨房等集体就餐、送餐单位。

——文章转自（坚果炒货网）

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